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芭蕉和香蕉的区别性在哪?如何挑选好芭蕉

发表日期:2016-05-07 16:47:14 | 来源 : | 点击数:

  香蕉是人们喜爱的水果,营养价值高而且受减肥人群的钟爱,但是因为普通人不注重香蕉和芭蕉的区别,一些商家就用芭蕉冒充香蕉。香蕉和芭蕉色、香、味、形均很相近,树形,叶子,高度几乎没有区别,那么怎样区分香蕉和芭蕉呢?下面就和小编一起去看看吧。
  芭蕉和香蕉的区别性在哪?如何挑选好芭蕉
芭蕉和香蕉的区别性在哪?如何挑选好芭蕉

  如何区分香蕉和芭蕉

  1、看外形

  香蕉弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5~6个棱。芭蕉的两端较细,中间较粗,一面略平,另一面略弯,呈“圆缺状”。其果柄较长,浆果三棱状,果皮上有一般3个棱。总体来看,香蕉个大,芭蕉较小。

  2、看颜色

  香蕉未成熟时为青绿色,成熟后转为黄色,并带有褐色斑点,果肉呈黄白色,横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰黄色,成熟后无斑点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形。

  3、尝味道

  香蕉香味浓郁,味道甜美。芭蕉的味道虽甜,但回味带酸。

  4、外形

  香蕉和芭蕉同属芭蕉科,在形、色、味上都很相近。

  从外观上看,香蕉棱少,形体长圆,果柄短,未成熟时为青绿色,成熟后转为金黄色,果肉为黄白色,横断面近圆形。

  而芭蕉比香蕉长、粗大、棱多,一头略大,另一头略小,果柄较长,芭蕉果皮呈灰黄色,果肉是乳白色,横断面为扁圆形。从味道上分辨,香蕉味道浓甜,而芭蕉果肉细致油滑,但回味中略带一些酸涩。

  5、营养价值

  芭蕉和香蕉相比,营养价值差别不大,都属于高钾食物,镁的含量也很丰富。

  现代医学证实,钾能维持正常的血压与心跳,防止血压上升及肌肉痉挛,而镁则具有消除疲劳的效果。

  香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源,这也是很多运动员喜欢在比赛期间食用香蕉的原因。

  此外,从营养学的角度看,芭蕉更温性一些,含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维,所以,其润肠通便的功效,因此吃芭蕉不会便秘,香蕉反而更偏凉性。因此,芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。

  香蕉和芭蕉同属于芭蕉科,其色、香、味、形均很相近,区别它们,得从外形、颜色和味道上着手。

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